marts 2014 – Side 2 – ACIE

Photo Diary // 24h på farten

OK.. Jeg rejser meget i forbindelse med mit arbejde – det har I nok bemærket:) Og da jeg var afsted i sidste uge besluttede jeg altså, at jeg ville forsøge at dokumentere min gøren og laden, for at give jer et indblik i, hvordan min hverdag ser ud de dage, jeg er ude og rejse. Det er super fedt, at have et job, der er mere end bare 9 to 5 på kontoret, men det koster også lange dage, ville ikke fungere hvis jeg havde en familie og lige gyldigt hvordan man vender og drejer det så det jo altså.. well.. arbejde! Nå, here goes:)

Photo Diary // 24h på farten Kl 07:33 – jeg ved, at jeg får travlt idag og mit første møde er kl 9, så jeg kører tidligt hjemmefra og vil helst lige nå at komme til bunds i mailboksen inden dagen for alvor går igang. Efter mødet løber jeg ud af døren; “Next stop Oslo!” får jeg lige råbt til receptionen, så de ved, at de ikke skal stille telefoner ind til mig resten af dagen… På vej til lufthavnen har jeg et møde i Taastrup kl 11. Det trækker ud, og imellemtiden ligger min telefon i tasken og gløder. Photo Diary // 24h på farten Kl 14:02 – jeg når heldigivs ud til lufthavnen i rimelig tid, får checket ind og sluger en salat med headset på, klarer et par telefonopkald og nyder en smuk marts-dag fra et vindue.. Jeg kan næste føle mig hjemme i lufthavnen – et slags ‘second office’. Det er sådan set meget rart, når nu man er der så ofte.Photo Diary // 24h på farten

Kl 16:37 – jeg tog Flygtoget fra Gardemoen til Centralstasjonen i Oslo og har booket et værelse på nærliggende Radisson… Jeg har ønsket et værelse på en af de højere etager og bliver indkvarteret i værelse 2507. Dagens outfit er relativt casual og rejsevenligt – jeans, tee og en lille jakke. Good to go! Photo Diary // 24h på farten Kl 16:42 – Udsigten over Oslo fra mit værelse er ret mindblowing. Jeg kan godt lide den ro, der er i at være hævet langt over byen. Det er rolige ydre rammer, der giver mig indre ro. Photo Diary // 24h på farten

Kl 17:57 – jeg har lige nået at ligge og stirre lidt op i loftet, men er nu hoppet i en LBD og lidt mascara. Jeg har glemt min hårbørste derhjemme (… igen), og mit forsøg på en velfriseret frisure falder ret hårdt til jorden, men jeg har gjort hvad jeg kunne og skal mødes med en kollega i receptionen kl 18.

Photo Diary // 24h på farten Kl 20:02 – jeg er til Norwegian Cosmetics Award og bliver forkælet med lækker middag og godt selskab. Selvom det lyder glamourøst, så skal man ikke tage fejl af, at det er arbejde, og efter en dag på farten begynder jeg at mærke trætheden sætte ind… Jeg drømmer om at ligge hjemme på sofaen på Kajen med computeren på maven, men konverserer venligt og nyder den gode mad. Photo Diary // 24h på farten Kl 07:33 – aahhh… klokken blev næsten midnat før jeg kunne lægge hovedet på puden, og jeg har altså ikke nået at få de 8 timer, som jeg ellers helst vil… Tilgengæld starter jeg dagen i et marmor-karbad med “The Bridge” på Lenovoen, så det er svært at klage… Jeg var til Energii dagen inden jeg tog afsted og hele min krop skriger af ømhed, hver gang jeg bevæger mig bare en smule… Det føles fantastisk at ligge dér og lade musklerne blive blødt lidt op.. Photo Diary // 24h på farten Kl 09:02 – jeg står klar foran hotellet og venter på at blive hentet af en kollega. Vi drøner rundt hele dagen og selvom jeg også har hygget mig, så er jeg helt mast, da jeg bliver smidt af på en flygtogs-station kl 14:30. Photo Diary // 24h på farten Kl 16:17 – i 10kms højde… Mange mennesker arbejder, når de flyver, men jeg har tendens til at blive lidt kvalm af at flyve, og bruger derfor tiden på at slappe lidt af, se noget mere “The Bridge” og bladre i et modeblad. Mit fly er sat til at lande klokken 17:10, og jeg glæder mig (!!!) til at kunne sætte mig ind i bilen, som holder parkeret i lufthavnen.. Jeg skulle egentlig have været ude med nogle kolleger om aftenen, men ved allerede, da jeg sidder i flyet, at det ikke kommer til at ske. Der er udsolgt. Og det er weekend. Puha.

Opskrift // LCHF vafler uden hvede og gluten

Opskrift // LCHF vafler uden hvede og gluten

Idag er det international vaffeldag. Eller. Vaffeldag, ihvertfald. Og hvad mere passende end så at dele en opskrift på vafler? Jeg har vist hængt lidt i bremsen med denne opskrift, men jeg måtte jo lige finde lejlighed til at få lavet vaflerne, så jeg kunne tage billeder til dette indlæg:) Nuvel, det lykkedes til sidst og alt godt kommer til those who wait, som man siger (.. jeg siger.. mens jeg forsøger at lette på samvittigheden.. just smile and nod!!). De her vafler er virkelig gode og et særdeles værdigt substitut til den klassiske variant – min eneste anke er, at de ikke får samme sprødhed som almindelige vafler, men det kan naturligvis reddes med 10 minutter i et ildfast fad i ovnen, hvis man ikke er så doven som mig;)

Opskrift – LCHF-vafler uden hvede og gluten, 2-3 personer (7 stk)

  • 2 æg
  • 3 spsk græsk yoghurt, Philadelphia eller creme fraiche (whatever man nu lige har – det hele fungerer)
  • 1 tsk citronsaft
  • 2 spsk Husk
  • Sukrin, Stevia eller hvad man nu tror på som sødemiddel (jeg bruger selv lidt stevia)
  • Lidt vaniliepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • Fedtstof til stegning

Bland alle ingredienserne i en skål med en elpisker og lad dejen stå og trække lidt, så HUSK’et kan trække noget af væden. Det gør ikke noget at dejen bliver ret tør (det havde jeg selv totalt pres over, da jeg lavede dem første gang), for man smider blot en klat på størrelse med en squashbold på vaffelhjernet og klemmer sammen; så fordeler dejen sig automatisk. De vil hæve ret kraftigt mens de steger, og her kan man med fordel bruge lidt kræfter på at klemme hjernet sammen, så dejen fordeler sig yderligere. Det lyder lidt skørt, når man forklarer det, men når man står i projektet giver det hurtigt mening og det er virkelig meget lettere at stege dem end det er med almindelig vaffeldej, der kræver at man nærmest kaster rundt med vaffelhjernet for at få dejen fordelt.

Opskrift // LCHF vafler uden hvede og gluten

Opskrift // LCHF vafler uden hvede og gluten

Give-away // Louise Kragh Jewelry

louise-kragh-jewelry-give-away-acie-blog.jpg

I sidste uge landede det her armbånd på mit skrivebord – jeg er en sucker for bangles og synes at kombinationen af det forgyldte armbånd og de hvide perler er ‘very now’, som man vel sige, hvis man iøvrigt havde forstand på den slags. Nuvel. Armbåndet kommer fra Århus-baserede Louise Kragh Jewelry, som forhandles i både ind- og udland, og er egentlig lidt atypisk for hendes generelle stil, der er mere sort, sølv og rå. Selv kender jeg Louise Kragh Jewelry fra favoritterne Kaiku og Illums Bolighus:) Og i anledning af, at det er mandag tænkte jeg, at det var passende med en lille give-away – I har mulighed for at vinde et af Louise Kraghs smykker, I skal blot

  • gå ind på hjemmesiden (HER) og beslutte hvilket et I gerne vil vinde
  • smide et link (altså til det smykke I har valgt) i kommentarfeltet til dette indlæg
  • .. og HUSKE at tilføje jeres email-adresse i kommentaren, så jeg ved hvor jeg kan skrive hen, når vinderen er fundet:)

Jeg finder en vinder næste mandag:)

 

Outfit // Gråt i gråt

Outfit // Gråt i gråt

Jeg var til møde på Stylista-redaktionen i sidste uge iført et all grey outfit. Jeg er lidt inde i en sæt-periode (who isn’t?!), så jeg kan godt lide at matche under- og overdel. Forleden blev det således grå sweatshirt og matchende nederdel, som egentlig ikke er et sæt, men det kan man ikke se, hvis man ikke lige ved det:) Sweatshirten er fra Isabel Marant pour H&M og således ikke lige til at opstøve mere – havde jeg ikke allerede denne, var jeg fluks slået til på den her istedet. Hallå. Pæn. Perfekt i min garderobe. Jeg har dog lovet mig selv, at lade være med at købe flere grå sweatshirts. Jeg har vist dem jeg har brug for. Siger jeg selvfølgelig nu – men lad os vente og se;) Og så synes jeg også, at den her nederdel fra Moss er et meget godt alternativ… 

Outfit // Gråt i gråt

Outfit // Gråt i gråt

Outfit // Gråt i gråt

Outfit // Gråt i gråt

 

! Indlægget indeholder adlinks !

Opskrift // LCHF blinis uden hvede og gluten

Opskrift // LCHF blinis uden hvede og gluten

Det er sæson for stenbidderrogn. Det ved jeg, for Pix&Nix har en mor, der står klar nede ved fiskemanden, når sæsonens første sending rammer disken, som vi andre står klar ved H&Ms gæstekollektioner eller Acnes lagersalg. Det er med den på. Og stenbidderrogn hører til på ristet toastbrød (slurp nom.. hvedehelvede) eller blinis. Sidstnævnte er heldigvis særdeles lette at fake i en hvedefri variant, så jeg har altså været igang. Og selvom der burde have været rogn på toppen, så faldt jeg i et laksetilbud i Hellerup Foodmarket og havde således en solid gang fisk der skulle fortæres, så mine blev med laks. Men det kan man jo gøre som man synes:) Anywhoodles – opskriften får I her. Hvis nu der er nogen af jer, der står og har ansvaret for forretten til lørdagsmenuen i aften:)

Opskrift // Blinis 10-15 stk

  • 2 æg
  • 3 spsk loppefrøskaller (HUSK)
  • 2 spsk græsk yoghurt eller creme fraiche
  • 2tsk bagepulver
  • Salt

Rør alle ingredienserne sammen i en skål med en røremaskine og lad blandingen stå i et par minutter, så loppefrøskallerne kan ‘trække’ lidt af væden og dejen bliver fastere. Form herefter små pandekager med hænderne (det er lettest med våde hænder) og steg dem på panden – i kokosolie eller smør, alt efter temperament og overbevisning. Vend dem, når de er blevet gyldne/har fået lidt stegeskorpe og server dem med alt mulig på toppen, som smager godt;)

Opskrift // LCHF blinis uden hvede og gluten