Sommersalat med feta og soyaristede solsikkekerner – ACIE
En dag på stranden, stribede shorts og en Champagnebrus

Sommersalat med feta og soyaristede solsikkekerner

Sommersalat med feta og soyaristede solsikkekerner

På disse varme, dovne sommerdage bliver der grillet en del på Kajen.. Det er så let at smække noget kød eller nogle gode pølser på grillen, smide en salat sammen og vupti, så er der serveret – simpelt og med uendelige variationsmuligheder. For tiden er en af yndlingssalater en kombination af hvad vi nu har af grønt i køleskabet, en cremet feta og soyaristede solsikkekerner.. Sidstnævnte laves ved at riste solsikkekernerne på en pande ved medium varme og så tilsætte et par spiseskeer soya og vente til den er kogt helt ind og kernerne er tørre. De er et virkelig godt salt og crispy pift til den fede feta og – i dette tilfælde – den lidt bitre spinat og de friske, syrlige tomater. De tager kun ganske få minutter og smager fantastisk godt! 🙂

Sommersalat med feta og soyaristede solsikkekerner

Sommersalat med feta og soyaristede solsikkekerner

We really use the BBQ a lot on these hot and lazy summer days – it’s just so easy to just slap some meat on the heat and throw a salad together. These days a fave includes feta cheese and soy roasted sunflower seeds – the seeds are a perfect crispy and salty add-on to any salad and work especially well with the fat feta and – in this case – the bitterness of the spinach and freshness of the tomatoes. It only takes a few minutes to make them and they can easily be stored:)

Sommersalat med feta og soyaristede solsikkekerner

6 kommentarer

  • […] tror det er noget de har lært hinanden. Det er fx dem, der har lært mig tricks som det med de soya-ristede solsikkekerner. Og appelsiner i salater. Og kål. Og den slags. Faktisk er det nok dem der har lært […]

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Linnea

    Hvad hedder skrifttypen du har brugt til at skrive “sommersalat”??
    P.S lækker mad 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sara Bøge

    Ej denne salat tror jeg seriøst har reddet min august. Jeg er totalt vild med kombinationen. Havde ikke selv tænkt på de soyaristede solsikkekerner – tak for det! 🙂
    Hvis man laver den meget tit kan den varieres med en anelse olie-æbleeddikedressing og et skvæt citron 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • ACIE

      Haha, du er virkelig sød! Dejligt! Og tak for tip!! 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • blog@acie.dk_1

    Gør endelig det Sara – de så soyaristede kerner er et virkelig godt lille pift 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sara

    Mmm, det er helt sikkert en opskrift, jeg vil forsøge at gøre dig kunsten efter 😉

    – Sara // http://www.sarasskab.blogspot.dk

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

En dag på stranden, stribede shorts og en Champagnebrus