maj 2015 – Side 2 – ACIE

COCKTAIL – Cointreau Fizz..

COCKTAIL - Cointreau Fizz..

Jeg lavede fredags-cocktails forleden. Det gør jeg gerne, for der nu ikke noget mere hyggeligt end at starte weekenden med en god cocktail, mens man vender ugen der gik. Fordøjer, deler, opdaterer. Mens jeg var i New York, var der landet et Cointreu Fizz-kit på min dørmåtte; det var blevet bemærket, at jeg godt kunne lide mine cocktails friske og syrlige, og man mente altså, at en Cointreau Fizz lige måtte være sagen. Man havde ret;) Det er en super simpel cocktail, der også er oplagt til større fester, fordi den ikke tager en krig at lave, skal shakes individuelt og den slags.

 

Cointreau Fizz

  • 5cl Cointreau
  • 2cl Friskpresset limesaft
  • Danskvand

Fyld et glas med is og hæld Coinreau og limesaft i – top af med danskvand. Bruger man så store glas, som jeg har gjort hér, kan man med fordel lave den dobbelt;)
COCKTAIL - Cointreau Fizz..

 

COCKTAIL - Cointreau Fizz..

OUTFIT – flare jeans fra Zara..

OUTFIT - flare jeans fra Zara..

For et par måneder siden lavede jeg en klassiker-liste over gode køb til foråret. På den liste var, blandt andet, en læderjakke (.. tjek), de skarpe Celine-solbriller (.. tjek), et par Chanel ballerinaer (.. tjek) og et par flared jeans (… nu også TJEK!). Igår forvildede Skjorten og jeg os nemlig i Zara (lørdag formiddag – jeg ved ikke hvad vi tænkte på..), og dér hang altså et par ret fine flared jeans til den nette sum af 299kr..

 

Jeg er klar over, at de kan dele vandende – at nogle stadig synes at 1998 er for tæt på, til at den trend skal genoplives. Og jeg kan være tilbøjelig til at være enig. Men on the other hand – doesn’t anything go, by now?! Skinny, girlfriend, boyfriend, mom jeans – you name’em, de findes. Og er man en jeans-pige (som mig), så er afveksling jo ikke at kimse af:) For 300kr turde jeg ihvertfald godt prøve:) Og til sommer tænker, jeg at de vil være fine med en hvid løs skjorte og sandaler.. Lidt 70s-vibe, uden at gå helt amok.

Jeans – Zara // Sneakers – Isabel Marant // Sweatshirt – Ganni // Leather jacket – Mango // Sunnies – Celine

OUTFIT - flare jeans fra Zara..

 

OUTFIT - flare jeans fra Zara..

 

OUTFIT - flare jeans fra Zara..

 

OUTFIT - flare jeans fra Zara..

 

OUTFIT - flare jeans fra Zara..

OPSKRIFT – midweek mexi-night..

OPSKRIFT - midweek mexi-night..

Noget af det bedst ved at rejse, er også den kulinariske del af rejsen. Jeg bliver altid inspireret til nye opskrifter, når jeg er ude og rejse, og denne gang var ingen undtagelse. Som I nok har fanget efterhånden, så er jeg mægtigt glad for mexi-mad. Ikke den fedtede TexMex, men den friske slags, der smager af modne avocadoer, løg, kål, tomater, koriander og masser af lime.. Mhmm.. I onsdags kunne jeg således ikke dy mig længere – med hjem fra USA havde jeg nemlig slæbt små lækre majspandekager (er der nogen, der tilfældigvis er faldet over den slags herhjemme? Jeg har forsøgt at bage selv, men synes altså ikke de bliver helt ligeså gode..) og fine røde plastik-kurve til servering. Meget autentisk. Som fyld lavede jeg min guacamole, finsnittet spidskål og ‘pulled chicken’ med en god marinade – opskriften finder I nedenfor:)

 

Opskrift – ‘Pulled Chicken’ med mexi-marinade

  • 2 kyllingefilleter
  • 1/2 dåse hakkede/flåede tomater
  • 2 spsk æbleeddikke
  • 1 halv chili
  • 3 fed knust hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 2 spsk finthakket koriander
  • 2 spsk spidskommen
  • Saften fra 1 lime

Bland alle ingredienser i en skål (bortset fra kyllingefileterne;)) og rør blandingen sammen til den er jævn. Har man god tid kan man lade kyllingefileterne marinere natten over i køleskabet – det har jeg sjældent, så oftest når jeg det ikke, og det går også. For at lave den ‘pulled chicken’ pakkes kyllingefileterne og marinade sammen i en pakke med sølvpapir. Herefter bages pakken i et ovnfast fad i 3 timer ved 125grader. Det er ikke altid jeg har haft hele 3 timer, og så får de dét jeg lige kan nå (/har tålmodighed til). Jeg har også prøvet at lave dem på grill og det fungerer også super fint – ved indirekte varme, naturligvis:) Når kyllingerne er færdige pakkes pakken op og kødet trævles med en gaffel – og så er det klar til servering:)

 

OPSKRIFT - midweek mexi-night..

 

OPSKRIFT - midweek mexi-night..

 

OPSKRIFT - midweek mexi-night..

OUTFIT – slacks & læderjakke..

OUTFIT - slacks & læderjakke..

Nu nåede jeg lige, at få nævnt igår, at jeg er så glad for mine slacks, så hvad mere passende end at vise et par billeder af et af mine favorit-outfits for tiden:) Det er – som I måske kan se – taget i New York. Eller. I the burbs, ihvertfald hehe.. Det er svært ikke at savne det dovne ferieliv – da disse billeder blev taget, var vi på vej ud for at spise brunch med Pix og Nix på det lokale Pancake House – win, win og win. Nuvel – nu venter pinsen lige om hjørnet og det er heller ikke så ringe. Har I mon spændende planer for den forlængede weekend? Selv har jeg en masse praktiske ting der skal ordnes, et par løbeture der skal løbes og så en tur på BÆST med en rocker og vores mænd. Sidstnævnte er klart det jeg glæder mig mest til;)

 

Slip-ons – Zara // Slacks – Storm & Marie (old) // Sweatshirt – H&M // Leatherjacket – Mango // Sunnies – Celine

 

OUTFIT - slacks & læderjakke..

 

OUTFIT - slacks & læderjakke..

 

OUTFIT - slacks & læderjakke..

 

GUIDE – pakkeliste til storbyferien..

GUIDE - pakkeliste til storbyferien..

Skjorten driller mig og siger, at jeg er det eneste menneske i verden, der laver pakkelister i Photoshop. Han har muligvis ret, men det tjener dobbelt formål – jeg er bedre til at se forskellige kombinationer, hvis jeg kan visualisere min pakning og samtidig kan jeg dele min pakkeliste med jer efterfølgende. Sådan her var min kuffert pakket, da vi drønede afsted i sidste uge. Jeg har tidligere lavet en ‘vinter-version’ af selv samme pakke-liste (den kan I finde her), så dette er en slags forårs/sensommer-version.

 

Vi oplevede meget svingende vejr – alt fra 32grader til knap 20. Det kræver jo lidt forskelligt af pakningen, men med ovenstående er der rig mulighed for at bygge lag – eller lade være;) Det eneste jeg ikke fik brugt var det blå par jeans – men de var ligeså meget med som backup hvis nu jeg skulle spilde ned af det andet par, eller de pludselig sprak (.. that actually happened once..). Derudover et par tanker om de øvrige items:

Jakke: Jeg havde min læderjakke med – jeg synes det fungerer fint med læderjakken, når man sådan er på storbyferie. Er man mere klassisk i sin stil, kunne man vælge en sort blazer istedet:)

 

Overdele: Overdelene er for mig de vigtigste. Jeg pakker altid t-shirts i forskellige farver, sweatshirts og skjorter. Dem kan man bruge alene eller sammen på kryds og tværs. Jeg endte også med et købe en sweatshirt mens vi var afsted, så den gik jeg også ret meget i:)

 

Kjoler & nederdele: Jeg rejser altid med mit lille sorte mini-skirt. Det er virkelig en stable i min garderobe – jeg kan ikke lade være med at smile af, at noget der har kostet $5.95 er et af de items jeg bruger aller mest. Derudover har jeg gerne en pænere kjole med (til evt aftenbrug) og hvis jeg skal være væk i længere tid også en mere casual kjole.

 

Bukser: Jeans er en basic for mig, men jeg er også blevet helt enormt glad for mine slacks – det virkede derfor ret selvfølgeligt at have begge dele med. Havde jeg været afsted i kortere tid (vi havde 8 dage) havde jeg nok nøjedes med 1 par jeans, men altså…

 

Sko: Til storbyferier skal man bare have sneakers med – vi får lynhurtigt gået 15-20km om dagen og det er altså ikke særlig sjovt i espadriller eller sandaler. Jeg har også altid 2 par med, for hvis det ene begynder at gnave (af ekstremt varme fødder) er det rart at have et skifte-par med. Derudover pakker jeg altid et par sko til pænere brug – i dette tilfælde blev det mine Chloé-flats.