FRA MIG TIL JER – fine DIY gavemærker til download..

FRA MIG TIL JER - fine DIY gavemærker til download..

Sidste år havde jeg tilsynelandende lidt mere tid op til jul, end tilfældet har været i år. Jeg skyder skylden på vores køkken, som nu endelig er ved at være færdigt (efter et par måneders stilstand…), og jeg brugte en del tid i sidste uge på at spartle og male sokler, gøre klar til murer og hel masse andre praktiske og komplet u-julede ting. Nuvel. Så er det godt, at nogle ting kan genbruges – for sidste år lavede jeg nemlig de her fine gavemærker (til-og-fra-kort?!) og jeg har tænkt mig at køre en reprise på dem i år. Jeg tænker, at I nok også er nogle, der skal pakke julegaver ind i løbet af de næste par dage, så måske I også kan få glæde af dem? Jeg printer dem bare på lidt tykt papir i en farvelaser-printer – sidste år fungerede det helt upåklageligt. I kan finde dem til download lige her. Glædelig jul<3

 

 

FRA MIG TIL JER - fine DIY gavemærker til download..

FRA MIG TIL JER - fine DIY gavemærker til download..

FRA MIG TIL JER - fine DIY gavemærker til download..

FRA MIG TIL JER - fine DIY gavemærker til download..

OPSKRIFT – Klassiske vaniliekranse..

OPSKRIFT - Klassiske vaniliekranse..

Det er ikke rigtigt jul uden vaniliekranse – ihvertfald ikke i min verden:) Det er tilgengæld også de eneste rigtige julesmåkager jeg bager – men forlyster mig jo gerne med andet slags juleknas:) Nuvel… Skulle man gøre det på den ‘rigtige’ måde, så ville man bruge en gammel kødhakker med en stjerne – men sådan en har jeg ikke. Og det virker voldsomt at investere (og skulle lave plads til) en kødhakker, som skal bruges til vaniliekranse en enkelt gang om året. I stedet laver jeg dem med sprøjtepose, men det kræver en blødere dej, som derfor gerne flyder mere ud, når de bages… Med årene har jeg fundet et par tricks for at undgå dét – og dem deler jeg nedenfor:)

 

Opskrift – klassiske, sprøde vaniliekranse

  • 1 vaniliestang
  • 180 g lyst rørsukker
  • 200 g blødt smør
  • 1 æg
  • 80 g mandelmel
  • 250 g hvedeme

Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en paletkniv, så kornene skilles ad. Rør vanilje, sukker og 4/5 af det stuetempererede smør sammen. Rør ægget med i blandingen og tilsæt slutteligt mandelmel og hvedemel. Dejen vil være ret hård, og mine computerfingre har ikke kræfter nok til at sprøjte kransene ud – derfor smelter jeg den sidste 1/5 af smøret og tilsætter dejen. Det gør den straks mere blød og langt nemmere at arbejde med. Hæld dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt straks ud i vaniljekranse på bagepapir – i år forsøgte jeg mig med to tyl-størrelser. Den lille synes jeg giver det bedste resultat. Eller. Mest klassiske. Men den store tyl, synes jeg at kransene bliver lidt kluntede og buttede, men det er naturligvis en smagssag. Der bliver væsentligt flere vaniliekranse, hvis man bruger et lille tyl fremfor et stort;) Inden bagning stiller jeg altid mine plader ud på altanen i 10-15 minutter, for at køle dem ned. Jeg tager dem ikke ind før smøren i dejen har gjort kransene helt hårde. På den måde holder de den smukke form i ovnen og flyder ikke ud. Bag vaniliekransene ved 200° til de er let gyldne – ca. 10- 14 min.

 

 

OPSKRIFT - Klassiske vaniliekranse..

 

OPSKRIFT - Klassiske vaniliekranse..

 

OPSKRIFT - Klassiske vaniliekranse..

 

OPSKRIFT - Klassiske vaniliekranse..

INSPIRATION – til dit nytårsoutfit..

INSPIRATION - til dit nytårsoutfit..

.. eller jule-outfit, bevares;) Jeg blev spurgt igår, om jeg ikke ville dele lidt nytårs-inspiration – det vil jeg gerne. Min egen nytårsaften skal fejres i Alperne. Forhåbentligt med rød næse og ømme lår – men heldigvis også med Michelin-mad og et festligt outfit. Forleden faldt jeg over den her blondekjole fra Vila – synes den er ret fin og festlig. Den fås også i en ret fin gammelrosa, som altså heller ikke er dum, men den sorte her er nu mest nytårsagtig imo. Tilsat mørke øjne, mørkerøde læber en lav messy knold og høje hæle tænker jeg, at man er godt på vej… Normalt er jeg iøvrigt en clutch-pige, men lige til nytår, hvor der gerne skal danses lidt, tænker jeg at en crossbody-sag må være sagen – den lille camera bag fra Saint Laurent i bordeaux står virkelig højt på min ønskeliste.

 

Shoes – Christian Louboutin // Dress – Vila // Purse – Saint Laurent // Necklace – H&M 

[indlægget indeholder affiliate links]

OPSKRIFT – Søde, bløde Luciabrød..

OPSKRIFT - Søde, bløde Luciabrød..

Da jeg boede i Stockholm spiste vi lussekatter til vi var ved at sprænges… I Sverige fås de (i en absolut hæderlig udgave) i 7/11 – 5 stk for 30kr eller sådan noget.. Haps. Kaffe og en lussekatt. Den kombination har fået mig igennem mange forelæsninger, kan I tro… Herhjemme er de mere sjældne – faktisk har jeg ikke set dem til salg noget sted, så det er absolut blevet en mere sjælden treat… Nu må jeg selv igang, når safran-trangen melder sig – og det gør den jo gerne her i December.. Ellers er det ligesom ikke rigtigt jul:)

Opskrift – svenske luciabrød aka lussekatter

  • 250g hvedemel
  • 100g sukker
  • lidt salt
  • lidt kardemomme
  • lidt ?knust? safran (jeg har importeret mit fra Sverige, men det fåes også i flere større supermarkeder – har set det i Irma)
  • 50g smør
  • 25g gær
  • 1½dl mælk
  • et skvæt rom

Mælken lunes og gæren (først) og smørret opløses heri. Stød imens safran i en morter og opløs pulveret i lidt god rom. Ikke mere end et shots penge. Bland så hvedemel, sukker, salt, kardemomme og til sidst safran-rommen i. Bland det hele sammen indtil dejen slipper skålen – hæld den ud på bordet og ælt den til den er blød og smidig. Lad den herefter hæve i ca. 30 minutter. Når den har hævet deles den i lige store stykker som rulles til lange pølser og formes som et snoet ?s?. Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter på bagepladen, pensl med æg og stik en rosin (.. hvis I af uransagelige årsager er til den slags – I’m not. Rosiner hører ikke til i mit bagværk..) i snoningerne. Bag dem så ved 225grader i ca. 8minutter – de skal være gyldne.

OPSKRIFT - Søde, bløde Luciabrød..

OPSKRIFT - Søde, bløde Luciabrød..

OUTFIT – sweatshirt, jeans & dynejakke..

OUTFIT - sweatshirt, jeans & dynejakke..

Et rigtigt agurke-outfit. Ihvertfald off duty.. Jeans, sweatshirt, varme fødder. Praktisk og blødt. Og måske ikke det mest spændende verden nogensinde har set. Omend jeg siger til mig selv, at jeg har fundet nogle ’smarte’ bløde ting. Altså. Jeg render jo ikke rundt i et snuggie vel 😉 Iøvrigt kan jeg stadig blive helt overrasket over, hvor populær frakken fra Monki har været – I er virkelig mange, der har skrevet og spurgt ind til den. Det lykkedes mig i sidste uge, at nappe én til en veninde i Monki på Fisketorvet, derudover har jeg set den på Asos (den kommer og går, så man skal tjekke linket dagligt… mindst..) og så har jeg set den i en mønstret variant (sort og hvid) i Købmagergade… Den kan virkelig anbefales!

 

OUTFIT - sweatshirt, jeans & dynejakke..

 

OUTFIT - sweatshirt, jeans & dynejakke..

 

OUTFIT - sweatshirt, jeans & dynejakke..

 

OUTFIT - sweatshirt, jeans & dynejakke..

[INDLÆGGET INDEHOLDER AFFILIATELINKS]