Til gårdagens grillfest havde jeg bagt en hindbærtærte (aka. hallonpaj på svensk) til dessert – det er en Acie-klassiker, som jeg første gang blev introduceret til i hjemkundskab en gang for mange mange mange år siden… Men; den er super let og super god! Det hele gik lidt stærkt, så jeg fik ikke taget billeder undervejs, men det er så let, at det næsten ikke behøves!

2æg og 160g sukker piskes hvidt og herefter piskes 100g mel i massen.. En tærteform smøres med smør og herefter hældes dejen i. Til slut drysses 200g frosne hindbær ud over dejen sådan lidt tilfældigt. Kagen bages så i 25-30 i en forvarmet ovn på 200grader – et voila… Jeg serverer den gerne med vaniljeis:)

kl 09:13 – Jeg har tømt min håndtaske for… well… rod.. mine absolutte faves of the moment havnede i vindueskarmen – mine uundværlige solbriller, en koralfarvet orange-ish neglelak jeg har fået af Sara, en neonpink læbestift jeg dansede i igår på toppen af Stockholm med stor knold, converse og førnævnte solbriller…. og sidst men ikke mindst – et af mine seneste gadgetkøb; mine høretelefoner, der er absolut uundværlige, når man flyver så meget som jeg gør… købt i Geneve lufthavn.

kl 13:02 – jeg har brugt formiddagen på at panikshoppe et outfit jeg skal bruge imorgen.. jeg havde egentlig planlagt, at jeg skulle have den her på – men den nåede ikke at dukke op i tide… fordømt.. yes.. min lejlighed er et stort kaos – jeg skal til lufthavnen kl 14 og jeg har ingen idé om hvad jeg skal kaste i kufferten. Kender jeg mig selv ret, bliver det ALT…. heels kommer jeg ihvertfald ikke til at mangle.

Kl 14:52 – hello Arlanda aka ‘my second home’… godt at se dig igen, gamle svinger!

Kl 15:12 – räkmacka til Acie. Jo tak, som byder. Jeg drømmer mig til Dramatens tagterrasse og rejemadder i et format, der tangerer til det vulgære… Flankeret af et glas rosé og en blid Stockholmsk sommerbrise, der lugter af Skärdgård – dét er lykke!

kl 15:21 – “jag är väldsmedborgare, alla länder är mitt hem”…. w.o.r.d..

Det er Valborgs-weekend i det svenske og jeg fejrer sommerens officielle startskud i wedges og lyst forårs-outfit… Dagen er gået med at købe ind til aftenen – vi skal drikke rosé og grille på toppen af Stockholm… Ah.

… It’s Valborg-weekend and I’m celebrating the official arrival of summer in a summery outfit.. ahh.

…. fordi man aldrig bliver for gammel til prinsessedrømme…

Jeg vågnede af at solen strømmede ind af mine vinduer, spiste jordbær til morgenmad, følte at jeg havde en god hårdag og var totalt klar til bare at føle mig pæn i jeans, tee og læderjakke… Keepin’ it simple og comfy.. Ahhh… Det her er en god dag!

Keepin’ it simple and comfy in jeans, a tee and my leatherjacket… the sun’s shining, I had strawberries for breakfast and felt like I had a good hair day.. Ah -today’s just a good day!