Fredag er blevet opskriftsdag – nu for 3. i fredag i træk;) Jeg ved ikke helt om det vil holde fremover, men på en eller anden måde passer det meget godt i ‘flowet’… Den her er faktisk et par dage gammel, for som I læser dette, er jeg på vej sydover mod sol, sne og ski… Jeg har sparet hvedekvoter sammen i hele januar for at have lov til at gå ombord i både pizzaer og pastaretter efter lange dage på ski – juhuuu, det bliver godt:)

Anyhow – de her oksekødsdeller er en favorit på Kajen. En stor favorit. Så stor en favorit, at det faktisk var dem jeg serverede for Skjorten første gang jeg skulle lave mad til ham – noget der ikke måtte være for fancy, men som stadig er godt. Den svære balance. Det blev altså dem her der vandt – og selvom det nu er lang tid siden, så står de stadig ofte på menuen herhjemme. Måske de også har fået noget sentimental-værdi; svært at sige. Gode er de nu, så opskriften skal I også have;)

Opskrift // Spicy oksekødsfrikadeller

• 450g hakket oksekød
• 2 gule løg
• 1-2 fed hvidløg
• 2 æg
• et vred frisk persille
• et vred frisk koriander
• en rød chili
• Krydderier; spidskommen, koriander, salt, peber

Bland en fars af de hakkede løg (faktisk giver jeg dem gerne en tur med stavblenderen, for at få dem helt fine), kød, hvidløg, æg, krydderurter og finthakket chili. Smag derefter farsen til med krydderierne – jeg er aldrig nærrig med nogen af delene; det er meningen at de skal smage af noget;) Form dem til små frikadeller og steg dem i fx kokosolie. Servér med en god salat – hér blev det til spinat, æble og frisk feta, men det kan man jo gøre som man vil:)

Da jeg var 10år gammel ønskede jeg brændende at få togskinner på tænderne – det var bare så tjekket, og sådan noget ‘de store havde’….. Med tiden fik jeg det også – heldigvis var min periode med akward smiles af metal kun 3 måneder lang, for da jeg endelig nåede dertil som 15årig, var det som om, at det ikke var helt ligeså fedt længere… Nuvel.. Nu, som 27årig finder jeg mig selv i et lignende tosset ønske. Gid jeg brugte briller! Jeg mener det naturligvis ikke for alvor. Men en my af mig kan alligevel ikke lade være med at synes, at alle de andre børn på arbejdet, der har briller, ser så voksne, så kloge, så autoritære ud. Engang imellem kan jeg næsten føle mig som en kikset teenager ved siden af. Nå. Min tid skal nok komme. Præcis som med togskinnerne. Og indtil den gør, vil jeg istedet bare drømme lidt om pæne briller på samme måde, som jeg kan drømme om at have smukt krøllet hår, tyndere lår og blå øjne. 

Pt er det disse briller fra Karl Lagerfeld for Louis Nielsen (… hvem havde set den collab komme!?), som jeg synes er ret fine. Og dem kan én af jer vinde – vi udlodder nemlig et par her på Stylista. I kan deltage i konkurrencen lige HER. Og vi vil ikke gøre os til dommere over om man deltager, fordi man er en drømmer ligesom mig, eller fordi man faktisk har brug for brillerne 😉

Juhuu – sikke en god aften! Tak til jer der kiggede forbi:) Vi fik cocktails, chokolade-skilpadder, krammere og der var fyldt med balloner. Og så var det lidt koldt, men bevares. Jeg kan da mærke mine tæer igen;) Jeg stak af lidt i 22 (sagde mormor) og lagde mig hjem under dynen og fik varmen igen – fuld af kindkys og modeugefest. Det er sjovt og hyggeligt – men også helt nok med bare én af slagsen for min del. Jeg fik vist dén portion modeuge min tilværelse kan klare i mine unge år;)  

Idag er dagen langt mindre fashionabel – det er imorgen jeg sætter kurs mod skiferie, og inden da er der mange ting der skal nåes; ikke mindst pakning. Og deadlines på job. Og indkøb af snekæder til bilen (… voksent nok). Og og og. Så altså – sæt igang agurk!

I ægte modeuge-stil inviterer vi modebranchen til fest på onsdag – naturligvis for at fejre lanceringen af Stylista:) Der vil være lækre cocktails, Le Gammeltoft bag pulten, smarte mennesker og gode goodiebags. Jeg har 5×2 ekstra billetter til mine læsere, så giv et praj i kommentarsporet, hvis I kunne tænke jer at komme med – det kunne være hyggeligt, at se nogle af jer:)

1. Cashmeretrøje fra H&M // 2. Verdens bedste jeans fra Vero Moda (adlink) // 3. Lyserød frakke fra River Island (adlink) // 4. Hue fra Color of California // 5. Moonboots (adlink)

Holy moly et vejr, det pludselig blev hva’!? Lidt spændende at se, hvordan det går med at komme hjem fra job senere.. Og iøvrigt typisk at det ikke lige kunne vente et par dage med at blive helt skørt vejr – jeg kunne i sove i nat, og alle ved jo at søvnløshed er den direkte vej til latenight online-shopping. Ding dong. Jeg har derfor både de sorte moonboots (mega seje…), som jeg satser på skal holde mine fødder varme på skiferie (de af jer der følger med på Facebook ved allerede hvordan jeg vil style dem..) på vej.. Jeg fandt dem til 585kr hos Sarenza, hvor de hos Asos og Zalando koster hhv. 800kr og 900kr. Det er da lidt skørt, hva’!? 🙂 Den lyserøde frakke fra River Island er også på vej. Og den er måske ikke top velegnet til snestorm, ved nærmere eftertanke. Men hvad er egentlig det – udover en termo-flyverdragt!? Og tilgengæld er den jo drøn pæn. Og efter mååååneders funderinger om lyserøde frakker, så slog jeg atlså til. Så nu er den på vej 🙂