I weekenden drak jeg lakrids/hindbær-cocktails (nom – de var gode, og en opskrift skal I snart få) og fejrede en fin fyr, der fyldte 30 somre – alt sammen iført nyt sæt fra H&M, som jeg nappede i fredags. Det er sådan vaflet/kviltet i strukturen, og jeg var lige ved at lufte bare ben for første gang i år, men kunne på den anden side også allerede da mærke halsbetændelsen komme snigende, så besluttede alligevel, at de bare ben godt kunne vente. Bare lidt. Jeg har ikke set sættet online, men jeg købte det som sagt i butik forleden, så jeg ved, at det findes derude:) 

På Kajen spiser vi kun sjældent kartofler, ris eller pasta – sidstnævnte er for obvious reasons:) Ikke destomindre kræver det lidt fantasi på salat-fronten og jeg skal ærligt indrømme, at mit salat-repetoire godt kunne bruge lidt af en afstøvning, så jeg vil forsøge at få smidt lidt flere salat-opskrifter op i dette forum, for det fungerer også lidt som min egen opskriftssamling:) Den salat I kan se på billedet er imidlertid en gammel favorit, der både kan bruges som sidedish eller som middags-salat hvis man tilfører enten lidt oksekød eller kylling (gerne stegt i soya og lidt peaunut-sauce… mhmmmm). Forleden fik den lov til agere sidedish til noget totalt anti-asian, men det var fredag, fantasien var i bund og jeg havde virkelig haft lyst til den længe, så jeg sænkede ambitionsniveauet fra en ‘velkomponereret fredagsmiddag’ til ‘hjemmelavet mad’. Jeg er sikker på,  at I er nogen, der kan relatere;) Anywhoodles – til opskriften:

Opskrift // Salat med asiatisk dressing

• Bland en salat af grøn salat (vi bruger altid spinat, men det kan man selv styre), forårsløg, lidt tomat og agurk skåret i strimler.
• 3 spsk fiskesauce
• 3 spsk limesaft
• 1 lille rød hakket chili
• 1 håndfuld hakket koriander
• 1 tsk flydende honning

Stød koriander og chili i en morter, tilsæt fiskesauce, limesaft og honning – that’s all. Den ser ikke ud af meget og er virkelig simpel – men med noget lækkert oksekød eller kylling er det her altså en helt genial salat. Den perfekte sommerret 🙂

Som jeg skrev i sidste uge så gør foråret mig lun på ankelkorte jeans og lyseblå skjorter – så jeg har mere eller mindre levet i den slags siden Påsken. I weekenden blev de parret med mine Chanel-espadriller og en stroll i Fælledparken. Mine jeans er fra ASOS eget mærke og er virkeligt rare – de er super soft, men dog uden at være ‘jeggings’ (.. hate that word), så de passer virkelig fint til weekend-wear. De fåes i ca. en milliard forskellige vaske, men jeg mener at dem jeg har på er dem I kan finde HER. Mit næste par tror jeg skal være dem her. Jeg er blevet ret begejstret:) 

De kloge siger at perler is the new black…. En trend jeg sagtens kan være med på – og forleden faldt jeg over denne halskæde fra Gina Tricot. Den koster ca. ingenting, er mægtigt pæn og meget ‘on trend’, så jeg slog – needless to say – til. Den fåes både i butik og online lige HER.  Min weekend har iøvrigt været forårsagtig lækker og nu vil jeg og min formiddagslatte spankulere ned i bilen, smide os henslængt på passagersædet og lade os fragte til sommerhus, fødselsdagsfejring og søndagsfrokost. Få ting er bedre end dét:)

Dårlig hjemkommet fra skiferie, og alligevel er der bikini-season on my mind. Måske fordi man allerede mentalt begynder at gå og tælle ned til næste ferie – og til den tid er det jo høj bikini-tid;) Jeg plejer at købe minimun én ny bikini hver år og har efterhånden en solid samling. Der er bare noget forventningsglæde forbundet med bikini-køb, at jeg under mig selv det hvert år, selvom behovet måske ikke helt er der. Heldigvis er bikinier jo ikke så dyre, og det er også fedt at have noget at mikse og matche med på kryds og tværs. Jeg har ikke endeligt besluttet mig for hvilke pieces, der skal være årets køb – pt føler jeg mig bleg og slap (don’t we all!?) og det er unægteligt et dårligt udgangspunt for ethvert bikini-køb… Jeg må se at få brændt nogle timer på reformeren af;) Som udgangspunkt er jeg mest til bandeau-modeller, men jeg synes at trekantsbikinien med palmeprint er helt vildt optur, så den kunne jeg godt være fristet af – måske underdelen mikset med en sort bandeau-overde?! The point of it all er nemlig at Nelly fejrer bikini-season og ved køb af mere end 3 dele kan I de næste 3 dage få 15% på jeres køb med koden ACIE@BEACH. Så bliver det kun endnu billigere at købe forskellige over- og underdele, som man har noget at skifte imellem. #happyshoppingladies