Årets fødselsdagsønsker…

Halløj venner, i går fyldte jeg år. 36 af slagsen. Phew. Det føltes som i går, at jeg skrev ’23’ som overskrift til et indlæg. Men. 36 og det føles godt. Det er svært ikke at være tilfreds, når man selv synes man er landet ganske godt i livet. Og jeg er blevet fejret så fint. Af både store og små.

Jo ældre jeg bliver, jo sværere får jeg det med fødselsdagsønsker. Jeg ønsker mig sjældent noget. Bad (indædt) mine gæster om at lade være med at tage gaver med, for jeg mangler intet og prøver tværtimod at skille mig af med dét jeg har (for meget af). Men de nægtede. Og jeg måtte altså finde på lidt. Ønskelisten får I her<3

!Listen indeholder reklamelinks!

  1. Chanel Les Beiges highlighter
  2. Perfekt stor shopper fra Silke Kristensen x Day Et
  3. Fluffy Birkenstocks
  4. Perlearmbånd
  5. Sådan et pænt billede med sådan en pæn ramme til sådan en pæn pris
  6. Louise Roe vasen jeg (ikke) mangler
  7. Den pink Sari kjole fra Joseph CPH, som er komplet udsolgt
  8. En espressomaskine. Manuel. Mere specifikt den her fra Delonghi. Vi havde en manuel tidligere, men så blev Carl født, og jeg stod dér med en 1årig og en nyfødt og var desperat efter kaffe og havde ingen arme fri. Så jeg solgte den på den Blå Avis og købte en automatisk istedet. Den har tjent os GODT. Nu savner jeg den manuelle og charmen ved at brygge og kværne. Tror ikke Mads er enig, men derfor kan jeg jo godt drømme alligevel;)
  9. Den skulpturelle Parachilna lampe (billede herfra)
  10. ByeBye Undereye fra ItCosmetics – det er den vildeste concealer jeg længe har prøvet. 
  11. Muslingevase fra ByOn 
  12. Rattanbænken til sommerhuset
  13. Sofabord fra Caia Leifsdottir. Eller. Uden marmorbordpladen. Men bare skulpturelt og i rustfrit stål. Stort ja tak.
  14. Elsker den her papirlampe fra Ingo Maurer

Hvad tror I jeg fik?

MINE FAVORIT-INDLÆG

Tilbage på pinden om sommerens Top 10…

Sikke en sommer, venner. Den bedste i mange år, synes jeg. Måske (?) også fordi jeg har holdt ægte ferie og fri – ikke mindst fra skriveriet her. Men ikke længere – jeg er tilbage på pinden, og har gået og samlet til bunke med ting jeg vil dele den kommende tid. Og til en start vil jeg gerne byde på en ‘Sommer top 10’ (… plus én.. Fordi, jeg ikke kunne styre mig).

Den får I her:

[Sommerens bedste aftenhimmel, som altid gør mig lidt melankolsk, fordi ‘solen er så rød…’ og der er én jeg savner]

[Sommerens bedste snack: surdejsbrød, krystalost og hjemmelavet hybenmarmelade.. Mhmmmmm]

[Sommerens bedste drink: Rabarber Gin&Tonic.. Sååå godt]

[Sommmerens bedste flaske: Den her. I høj grad fordi den var stor og blev drukket i godt selskab i Skagen<3]

[Sommerens bedste venner: De her to små damer, der kan så godt sammen. En stor glæde for mødrene – der også kan ret godt sammen;)]

[Sommerens bedste salat: Den her sag med hjertesalat, avocado, mozzeralla og grillede ferskner]

[Sommerens bedste get-away: 4 dage i vidunderlige Skagen, som jeg ikke har besøgt siden jeg var en lille pige]

[Sommerens bedste middag: den her. Med gode venner. Og børn der legede. Og rosé i glassene. Alt godt]

[Sommerens bedste outfit: Det her – shorts HER (reklamelink) og skjorte HER (reklamelink)]

[Sommerens bedste opskrift: Den her fetadip, som også har hjemsøgt min inbox. Den er så goood!]

[Sommerens bedste køb: Den her lille fjollede skuldertaske, som jeg knuselsker. Jeg har desværre ikke haft held til at finde den online]

 

Det var en god sommer. Fuld af gode ting. Jeg håber også I har haft en dejlig sommer – nu glæder jeg mig til sensommer og efterår sammen med jer, hér på domænet<3

Sommerfrokost i haven og opskriften på stracciatella med pesto og pinjekerner…

annonce

Jeg bød på sommerfrokost i haven forleden. Chris, Cath og Emily. Sommerafslutning på Beige Stue, om man vil. Der var ingen anledning udover, at få sagt god sommer til hinanden inden alle drøner på ferie. Jeg serverede en klassisk cæsar, lidt krebsehalesalat og stratiacella med pesto, pinjekerner og friske ærter. Den er go’, den sidste. Menuen blev iøvrigt til fordi den ene ikke spiser kød, den anden ikke spiser fisk og den sidste ikke spiser mælkeprodukter, så jeg måtte jo sørge for lidt forskelligt, så der var noget til alle. Det er ikke nemt, at være vært i disse tider;)

Bordet havde jeg dækket med favoritter fra Boozt – fadet så jeg, da jeg var i Malmö og optage live med dem tilbage i april. Og jeg forelskede mig i det. Dette virkede som den perfekte undskyldning for at klikke det hjem – og så var det nedsat, det hjalp self også. Jeg drømmer om at fylde det med lækre salater hele sommeren igennem.


Koden Acie20 giver -20% hos Boozt indtil d. 6/7


  1. Skalddyrsfad fra ByOn – knuselsker det.
  2. De lækreste stofservietter – fås i mange farver
  3. Elsker de her smukke vinglas
  4. Og servietringene med små koraller – perfekte til sommerbordet
  5. De farvede vandglas fra Kodanska
  6. Pastatallerken fra Pillivuyt’s nyeste lancering – fungerer også godt til salater. SÅ smukt.
  7. Og middagstallerkenen der hører til
  8. Salatbestik -mit er nogle år gammelt og patineret, men stadig meget smukt.
  9. ‘Guldkaramel-vasen’ har den lange døbt den. Jeg købte den i marts og den står FLOT med havebukketter i.
  10. En let og luftig hørdug fra Broste – ikke for stiv i kvaliteten. Fås i flere farver.

Synes selv det blev meget smukt. Og heldigvis var vejret med mig. Havde da været lidt nervøs for, at det pludselig skulle regne, når jeg sådan havde inviteret til havefrokost, men det gjorde det ikke. 29 grader og sol – måske næsten lidt for varmt, men hellere det. Og opskriften på stratiacellaen får I her nedenfor.


Opskrift – stracciatella med pesto, grønne ærter og pinjekerner

Det skal du bruge:

  • Lidt fløde
  • 2 klumper mozzerella
  • friske danske ærter
  • en god pesto
  • salt og peber

Sådan gør du:

Stracciatella er egentlig trevlet mozzerellaost med fløde – det samme som er inde i burrata. Kernen om man vil. Og det kan man altså ret nemt lave selv. Man trevler en klump mozzerella og blander den op med lidt fløde. Ikke for meget – dem må ikke blive for våd, men skal være lækker og cremet. Lad den trække i køleskabet i en times tid.

Server den med lidt god pesto on top, rist nogle pinjekerner og bælg nogle friske ærter. Smag til med lidt salt og friskkværnet peber og pynt evt med et lille skud basilikum øverst. Server med godt brød – og nyyyd. Så godt!

ØKONOMI & KARRIERE

Dér hvor havren gror – på tur med A-Derma…

Udgivet i samarbejde med A-DERMA

I sidste uge var jeg på studietur med A-Derma. Det er 3. år jeg arbejder med A-Derma og 2. år som deres ambassadør – og det er jeg ikke blevet mindre stolt af ovenpå denne tur.

Jeg er nemlig blevet klogere. Især på ting, der nok tidligere har været ‘blind spots’ for mig.

Det har alle dage været en no-brainer at låne mit ansigt til A-Derma. Som et eksembarn, der selv har fået et eksembarn, ved jeg bare at A-Derma’s produkter er i orden. De virker. De hjælper.

Med årene har jeg brugt flere kræfter på at sætte mig ind i sådan noget med ingredienser og videnskabelig dokumentation – for én ting er jo, at jeg oplever en effekt, men det har næppe statistisk validitet, og det skulle det jo gerne have, når man anbefaler over en bred kam.

Og den er også i orden. Den videnskabelige dokumentation, altså. Jeg linkede til flere gode studier i dette indlæg, hvis nogen har interesse for den slags.

Så basen er i orden. Om man så må sige. Men så er der dét, der ligger ud over dét. Filosofien bag, hvis man kan sige det sådan. Hjertet i produkterne. Og det er altså den jeg for alvor har fået lov til at opleve på sidste uges tur – og som jeg gerne vil fortælle lidt om her.

En time øst for Toulouse

… Ligger Terre d’Avoine. Et lille fransk landsted klemt ind mellem bølgende havremarker. Det er rustikt på den helt rigtige måde. Tykke sandfarvede mure, der falder i ét med landskabet og lyseblå skodder. En lille gårdhave og storslået udsigt ud over landskabet. Dét er A-Dermas hjemstavn. På markerne omkring det lille landsted dyrkes ‘Rhealba-havren’, der er en hovedingrediens i A-Dermas produkter.

Den produceres og dyrkes af lokale landmænd. Og det er et grundprincip at holde ‘supply chain’ kort og lokal. Fra havren udvindes to ekstrakter som bruges i produkterne. Det interessante er, at det er et naturprodukt. Havren er en plante, der ligesom alle levende væsner er programmeret til at overleve. Til at sprede sig. Til at være stærk. Og det er altså den potens man udnytter ved at bruge naturekstrakter fremfor den slags der fremstilles i laboratorie.

Anyways. Det var ikke dét det skulle handle om. Men nu er scenen sat – I ved, hvorfor det netop er det lille landsted i Frankrig, der skulle danne rammen om følgende fortælling.

Det er ikke lige meget, hvem der bestemmer

Ja, det siger jo sig selv. Og overskriften er nok også mest bare catchy – dét jeg i virkeligheden vil sige lidt om, handler om ejerstruktur. Hvilket, indrømmet, ikke er det første jeg undersøger eller tænker over, når jeg står foran hylden og klemmer en creme i kurven. Men det betyder altså noget.

A-Derma og virksomheden bag, Pierre Fabre (opkaldt efter monsieur Pierre Fabre, der i 1962 åbnede et lille apotek i Sydfrankrig og begyndte at interessere sig for det der med at lave dermokosmetik af planter), er fondsejet.

Da monsieur Fabre døde efterlod han sig ingen arvinger. Istedet var han med til at få ændret fransk lovgivning, så han istedet for at aflevere livsværket til en fjern slægtning, kunne lade en fond arve. En fond, der har formålet “Improving access to quality medicines and health care for Southern populations”. Fonden har i øjeblikket gang i 35 projekter på tværs af 21 lande – fra Haiti til Laos.

Fonden ejer 86% af Pierre Fabre (resten er delt mellem medarbejdere og ‘treasury stocks’), og det betyder i praksis, at der ikke er aktionærer eller ejere, der sidder og ånder virksomheden i nakken for afkast eller udbytter. Og det betyder altså også, at hver gang vi i Danmark lægger et A-Derma produkt i kurven, så er vi med til at finansiere sundhedsfremmende projekter rundt omkring i verden, og ikke bare med til at fore lommerne på en rig franskmand.

Hele vejen rundt

Og når man sådan undgår at blive pustet i nakken, kan man også nemmere tillade sig, at gøre tingene lidt mere besværligt. Lidt mere ordentligt. Jeg har været igang med at slibe en vindueskarm ned derhjemme de sidste par uger – 100 års lag maling, der skrælles af i en langsommelig proces. “Hvorfor spartler og maler du ikke bare?”, bliver jeg spurgt. “Fordi nogle gange føles det også bare nice, at gøre tingene ordentligt”, svarer jeg. Og det er lidt det samme med A-Derma.

Den nemme vej og den billige vej, er ikke altid den rigtige vej. Den der føles bedst i maven.

Konkret har A-Derma formuleret 3 dogmer, som de arbejder med for at nå hele vejen rundt om forretningen ‘ordentligt’, om man vil. Nedenstående er den ultrakondenserede version – 2 timers workshop kogt ned til 3 punkter og ikke ret fyldestgørende, men you get the jist og hvis I iøvrigt gerne vil vide mere, så uddyber jeg gerne i kommentarsporet (hvis jeg kan – ellers pudser jeg mit skolefranske af og ringer til en livline):

  • Dermatologi: på produktniveau arbejdes der med tolerance og effektivitet. Det er nøgleordene. Det sikrer man ved at have udført mere end 220 studier og have partnerskaber med mere end 58.000 læger på verdensplan.

  • Plantebaseret: Der laves bionedbrydelige formler og alle nye produkter formuleres med mindst 95% naturligt fremkomne ingredienser – et af mine yndlingsprodukter BIOLOGY Micellar Water er fx 100%.

  • Forpligtelse til menneske og natur: man arbejder med øko-designede fomuleringer og emballage, der arbejdes løbende og intenst med både reduktion af plastik (vi fik lov til at se nogle af de tuber, der kommer, og det er vitterligt en ny standard – plus, de arbejder mod ‘refill stationer’ på apotekerne, for de produkter det kan lade sig gøre), samt anvender genanvendeligt plastik, dér hvor plastik er nødvendigt.

Og så den del, som det er svært at formidle, men jeg skal alligevel prøve. Jeg spurgte til middagen den ene aften, hvor længe de respektive brand repræsentanter havde arbejdet for firmaet. Jeg har lært, at det siger noget om kulturen. Og engagementet. Og ultimativt om virksomheders og brands DNA. “30 years”, svarede den første, lidt forlegent, fordi det også sagde noget om hans alder. “15 years”, svarede den næste og grinede skævt til den første. “And me, bah, I have only been here for 10 years”, svarede den sidste og trak på skuldrene. Kun 10 år. I min bog er der ikke meget ‘kun’ over det. Men det siger altså lidt om det engagement, jeg og de øvrige gæster, blev mødt af. Der var ægte fransk stolthed at spore. Og det forstår jeg ærligt talt godt.

Sommerdrømmener og intentioner…

Fredag og weekenden venter lige om hjørnet – men også ferien. Med alt hvad den indebærer. Vi kører lige én uge til og så går vi på ferie. Foråret har været fuld af rejseaktivitet, og jeg ser frem til en sommer på Enø.

Vi plejer at bruge sommerhuset meget med mine svigerforældre (det er jo deres), men i år skal vi være der selv i det meste af juli måned. Og det bliver sådan set også meget rart. Jeg håber på lange stranddage med ungerne – den lange er ikke den store strandløve, men mon ikke børnene vil synes det er dejligt?

 


Pssst – opskriften på hyldeblomstsaften kommer på instagram lidt senere i dag. Og mangler I versionen uden citronsyre, så finder I den her


 

Og med de ord, også lidt flere ønsker og planer for en (forhåbentligt) dejlig lang sommer.

I ferien vil jeg gerne…

… Holde fri. Sådan. Ægte. Jeg har forsøgt at planlægge mig rundt om det meste, men helt i mål er jeg ikke kommet. Jeg håber på skærmfrie dage og en email jeg glemmer at tjekke.

… Bade. Meget. Hver dag? Det er måske lidt for ambitiøst. Men. Meget ihvertfald.

… Drikke rosé. Masser rosé.

… Og grille. Grøntsager i sær. Jeg så Marie Halberg dele en opskrift på grillede gulerødder med fetadip og ristede kikærter, og jeg forestiller mig, at jeg skal leve af sådan noget hele sommeren.

… Besøge nogle af vores faste udflugtsmål – Knuthenborg, Gavnø mfl.

… Sove længe og vågne filtret ind i mine børn. Små brune arme og vilde lyse krøller.

… Nusse i sommerhuset – få sat de vintagelamper op jeg har købt. Få malet en knagerække.

… Og gå på loppe hver lørdag. Og lede efter et fint spejl.

 

Ferieoutfittet…

… Hvide sommerkjoler, denimshorts, filtret hår, stråtasker, flipflops og badedragt. Ret meget dét jeg viste her.

 

Ferielitteraturen…

Maren Uthaug, som jeg er meget begejstret for for tiden. På den der underlige måde, jeg forsøgte at beskrive hér.  Lige nu læser jeg (med ørerne that is) “Hvor der er fugle”, men jeg tænker, at næste skal være “Og sådan blev det”.

 

Feriespisning…

Ja jeg har lige været rundt om det før, men altså – rosé, danske jordbær, grøntsager fra den lokale gårdbutik, alt fra Fiskemanden på Enø, alt fra grillen. Kort sagt, alt hvad der smager af dansk sommer.

Er I også ved at være ferieklar?

SE MED PÅ INSTAGRAM

@christine_egholm