juni 2017 – Side 2 – ACIE

Opskrift: Rabarbertærte..

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-14-of-16

Jeg har et par gange fortalt, hvordan der gror uhæmmede mængder rabarber i mine forældres have – altså ‘uhæmmede’ er måske et dårligt ordvalg, men det virker ihvertfald til at krabaterne trives i middelsvær grad. Derfor lykkes det mig gerne at liste et hjemmegroet bundt ud af de gamle hvert eneste år – i år er ingen undtagelse og jeg kunne forleden byde 2kg stængler velkommen på Kajen.

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-1-of-16

Jeg har tidligere delt et par af mine ‘faste’ rabarberopskrifter (herunder en klassisk crumble, kompot og en Rhubarb Gin Fizz), men i år havde jeg altså lyst til at kaste mig ud i et nyt projekt. Skjorten er svært begejstret for Lagkagehusets rabarberhorn, og tidligere på ugen opdagede min kære mand at rabarbersortimentet var udvidet med en ny rabarbermuffin – jeg regnede derfor med, at det var noget i dén dur han ville ønske, hvis jeg spurgte om, der var noget han kunne tænke sig, at jeg bagte af rabarberhøsten.

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-11-of-16

“Hvad med en rabarbertærte?” svarede han derimod prompte. Okay. Overraskende. Men det kunne jeg da godt. Jeg har en ‘snydetærte’ i opskriftsarsenalet, der kan varieres i det uendelige hvad angår fyld – jeg delte opskriften som ferskentærte HER. Et kort øjeblik tænkte jeg, at dét ville være vejen frem, meeeeeeeen så blev jeg alligevel grebet af stemningen, og helt ærligt – når nu jeg gerne laver Lemon Meringue Pie, hvorfor så ikke også lave rigtig rabarbertærte.

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-4-of-16

Og helt ærligt er den rigtige rabarbertærte, altså ikke ret meget sværere at bikse sammen end snydevarianten – tilgengæld smager den v i r k e l i g t godt. Har man først tag på hvordan man arbejder med en mørdej, ja så er resten ingen sag:)

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-5-of-16

Opskrift – hjemmelavet rabarbertærte

MØRDEJ
300 g mel
150 g blødt smør
80 g flormelis
2 tsk vanillesukker
1 æg

RABARBERFYLD

300 g rensede rabarber
80 g sukker
3 tsk vanilie

ANDET – 1 æg til pensling

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-15-of-16

Mørdej

  • Smørret smuldres i melet sammen med flormelis og vanilje. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt i en fast klump. Den skal ikke æltes!
  • Sæt dejen i køleskabet i minimum 30 minutter… Jeg lader gerne min stå endnu længere.
  • Del dejen i 2/3 og 1/3 – rul den store klump tyndt ud (lettest på folie) og læg den over tærteformen. Sørg for, at dejen følger formens kant og stik huller i bunden med en gaffel. Den lille klump skal bruges til fletlåget.

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-8-of-16

Rabarberfyld

  • Rør rabarber med sukker og vanilie – lad det stå og trække i 10 minutters tid (evt mens dejen rulles)
  • Kom fyldet i tærteformen (ovenpå dejen;))
  • Rul den lille dejklump tyndt i et rektangel – hvis dejen er blevet for blød kan den tyndrullede plade med fordel smides i fryseren i 5minutter. Det vil gøre det meget lettere at skære den i strimler samt lægge fletlåget.
  • Pensl med æg og bag i 25-30 minutter ved 180g (forvarmet ovn). De sidste 5 minutter flyttede jeg tærten op øverst i oven og tændte for grillen, men det kan sagtens bare være min ovns særhed, der gør den slags nødvendigt. Det gav bare låget en flot gyldenhed.

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-9-of-16

Spis den varm og med en god vanilieis – det er den vildeste sommerdessert. “Måske – M Å S K E – bedre end din citrontærte dømte Skjorten”. Se dét er et kompliment af de helt store d’damer <3

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-12-of-16

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-13-of-16  rabarber-taerte-fletlag-opskrift-16-of-16

rabarber-taerte-fletlag-opskrift-10-of-16

Årets sommertrend: slå-om-kjolen..

vero-moda-sla-om-kjole-1-of-1

affiliate-bar-1

[UPDATE 27.06.2017 09:30: Den er online i sort nu – find den i alle størrelser HER]

Jeg lagde et billede af den her sag krøllet sammen i bunden af en pose på min story igår – siden da er I lidt mere end 50, der har skrevet og spurgt ind til den, så jeg vil tillade mig at forsøge at svare i plenum hér, istedet for én for én 🙂

Den er nemlig fra Vero Moda, koster sølle 260kr og tilsyneladende svært populær – jeg nappede den allerallersidste i Vero Moda i Lyngby Storcenter igår formiddag og mens jeg havde den med inde i prøverummet var der 4, der havde ringet for at spørge ind til den. Hvorherrebevares;)

vero-moda-sla-om-kjole-3-of-3

Den er – så vidt vides – totalt udsolgt. Ihvertfald hér i hovedstadsområdet, og da jeg selv spurgte efter den i Vero Moda på Østerbrogade fik jeg følgende svar: “Vi fik den i fredags og mandag var den udsolgt – det er det samme i hele København. Men vi får den igen til August”. Ok ok så. Det var derfor jeg tænkte, at jeg ville prøve lykken i Lyngby og det bar altså frugt.

Måske man stadig kan være heldig, at opstøve den i butikker rundt omkring i landet? For jeg forstår jo godt, at den er populær. For eget vedkommende, hilser jeg lidt diskret print velkommen i garderoben (det hele kan jo ikke være lyserødt, gråt og hvidt…), de 3/4 lange ærmer, flæserne og så det virkelig smarte i, at slå-om-kjolen jo af natur nærmest er bygget til at kunne udvide sig som den gravide mave vokser.. Nårh ja – og så klager jeg da heller ikke over bindebåndet, der markerer det sparsomme, der er tilbage af min talje;)

vero-moda-sla-om-kjole-2-of-3

Nuvel – har man ikke mulighed for at drage til provinsen og se om man har heldet med sig, og synes man heller ikke, at det vil være et hit at vente til den rammer butikkerne igen til August, så har jeg nedenfor fundet 9 bud på sæsonens hotteste kjole-trend – især nr 1 må vel siges, at være et hæderligt substitut (læs: næsten magen til) for den populære Vero Moda sag. De koster alle under 350kr, så det er altså ikke options, der vil ruinere.

 

9-sla-om-kjoler-under-400kr

1 HER // 2 HER // 3 HER // 4 HER // 5 HER // 6 HER // 7 HER // 8 HER // 9 HER

Oooog – en slags sidenote… Er man på jagt efter billige sommerkjoler, så har jeg opdateret min lille shop med netop den slags. Jeg har fået forkøbt mig i år – muligvis fordi det føles som om min krop ændrer sig hvert minut, og jeg derfor har haft lidt svært ved at finde mig til rette. Ikke destomindre – kig forbi LIGE HER, hvis I vil gøre et sommerkup inden ferien 🙂 

Breakfast lovers: Bagt grapefrugt med granola..

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-1-of-8

Ok, calling all breakfast lovers out there<3 Som I nok ved, er jeg bidt af en gal grapefrugt. Fra den franske klassiker ‘jus de pamplemousse‘ til den der TDF granola bowl på Jacks Wife Freda i New York til en simpel salat med avocado og koriander. Jo. Grapefrugt, du har vundet mit hjerte. Jeg ved ikke hvornår det præcis skete, for som barn, synes jeg, at det var en træls frugt – besværlig at spise og abnormt bitter. Intet der passede mit fersken-elskende hjerte. Nuvel. Måske er det en såkalt ‘aquired taste‘ eller måske bliver ens smagsløg bare mere sofistikerede med alderen. Who knows. Nevertheless, har jeg en hed romance med grapefrugten, der ikke er blevet mindre hed af skøre preggo cravings – den er frisk, syrlig og saftig. Alt godt til en lidt kvalm fornemmelse.

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-6-of-8

For et par uger siden faldt jeg over konceptet ‘bagt grapefrugt’. Arhh, tænkte jeg. What a shame. Så mister den jo al friskheden. Men alligevel blev konceptet ved med at spøge i baghovedet, og til sidst må man jo kapitulere for sådanne maddrømme. Bagt grapefrugt it was.

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-2-of-8

Og venner – det var ikke sidste gang! Den er stadig frisk og syrlig, men taber lidt af den gennemtrængende bitterhed. I kombination med crunchy granola, sød honning og vanilieskyr var det næste så englene sang. Og jeg tænker, at den her sag, er sådan en, der er oplagt at lave til brunch, fordi det er relativt let at lave til mange og de mest bare skal stå og hygge sig i ovnen og passe sig selv.

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-5-of-8

Opskrift – Bagt grapefrugt med granola og vanilieskyr

Skær bunden af grapefrugten, så den står mere stabilt. Drys toppen med lidt rørsukker og kanel og sæt grapefrugten øverst i ovnen ved 200g (forvarmet, grill). Når sukker og kanel er karamelliseret og grapefrugten er puffet lidt op, tages den ud.

Bland granola i en skål med det smeltede smør og noget honning – det “samler” ligesom massen lidt. Kom det på toppen af grapefrugten og stil den i ovnen (slå grill-funktionen fra, men sæt den stadig øverst) igen i ca 5 minutter (men hold øje – der er forskel på hvor voldsomme grillfunktionen og hvor meget varme der stadig sidder). Når granolaen bliver blank og gylden tages grapefrugten ud.

Bland skyr med lidt vanilie og placér en passende klat på grapefrugten – pynt evt med et par mynteblade. Jeg bruger jordbærmynte, som jeg har stående i vindueskarmen (den er umulig at slå ihjel). Skal spises med kniv og gaffel, erfarede jeg;)

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-8-of-8

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-3-of-8

bagt-grapefrugt-brunch-skyr-vanilie-granola-7-of-8

 

I lyseblå broderie anglaise..

h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-22-of-22

I mine unge teenage-år arvede jeg et gammelt underskørt fra min mor med flæser og broderie anglaise, som jeg brugte som nederdel. Det endte med at være så mørt, at det til slut hang i laser, men jeg e.l.s.k.e.d.e. det virkelig. Og siden da, har jeg altså haft en gang til broderie anglaise og det er nok hverken første eller sidste gang I ser mig i den slags:)

Igår hang den her og smilede til mig på et stativ i H&M, og det var så dét – den måtte med hjem. Den fineste lyseblå farve og – netop – broderie anglaise. Der var ingen vej udenom. Den er lidt fjollet. Det ved jeg godt. Især på grund af de der ærmer. Men samtidig er den virkelig rar. Og da jeg spurgte jer igår på instagram, hvad I synes, var der kun en enkelt af jer, der mente, at den var for fjollet. Tilgengæld var I mange, der mente at den var fin – og jeg endte med at være enig, så nu er den flyttet permanent ind. Og jeg indviede den med en is på lystbådehavnen igår. As one should.

Jeg så den online i sidste uge, men kan død-og-pine ikke finde den nu – smid endelig et link i kommentarsporet, hvis én af jer andre har haft heldet med jer <3

h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-13-of-22

h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-14-of-22 h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-15-of-22 h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-18-of-22 h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-19-of-22 h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-20-of-22 h-og-m-sommerkjole-broderie-anglaise-lyseblaa-21-of-22

#onsdagsønskelisten – the sales edition..

onsdagsoenskelisten-21062017

affiliate-bar-1

Udsalget er så småt gået igang – i gamle dage synes jeg, at det lå i januar og august, men these days synes jeg nærmest der er udsalg hele tiden. Nevertheless, har jeg spottet, at flere af mine sædvanlige go-to-shops er begyndt at sætte sommervarerne ned og især baby-stuff virker oplagt at nappe på udsalg… Lige for tiden har jeg det her på listen – skjortekjolen med flæser fra Asos er allerede på vej hjem til mig, sengesættet fra Liewood til Cornichonen ligeså og ditto med sengeranden fra CamCam. Resten kredser jeg om, som katten om den varme grød;)

  1. Pænt sofabord – for once ikke i marmor – der vil være sååå flot til vores nye petroleumsblå veloursofa. Det er fra Ellos, der kører -25% på hele Ellos’ egen kollektion med koden 355447 indtil d. 25/6.
  2. Flagranken jeg har vist ca 1000 gange. Den virker obligatorisk i baby-start-kittet og nu har CamCam sat den på udsalg til 89,95kr. Well don’t mind if I do 😉
  3. Fin sommerkjole med smukt print fra Stine Goya – god og luftig og med plads til maven. Haps.
  4. Jeg ved ikke, hvad det er med mig og de lyserøde sko – I just can’t help it. De her er fra ASOS og heldigvis ikke hjemme i min størrelse. Phew. Saved by the bell;)
  5. Skjortekjole fra ASOS med flæser og god maveplads – all things I like. Jeg har kigget på den længe, men synes den var liiidt dyrt (altså i ASOS-målestok), men så røg den på -50% og klik klik klik.
  6. Indkudsborde perfekt til coffee table books og smukke lamper. Den slags man pludselig får plads til, når man pludselig får stuer en suite og mange kvadratmeter. Også fra Ellos – og husk koden 355447.
  7. Uro til at hænge over pusleborde og distrahere det lille myr mens der pusles – nedsat til 149,95 hos CamCam.
  8. Årets hotteste badedragt er røget på udsalg i alle størrelser og ferie-sæsonen er ikke engang gået rigtigt igang – I’m baffled. Find den her.
  9. Sengerand fra CamCam i lyserød med det fineste svaneprint – det er på vej hjem til mig <3 Find det her.
  10. Blødt tæppe, perfekt til sofaen og en voksen erstatning for vores nuværende ‘sofadyne’, som vi ikke kunne leve uden, men som ikke ligefrem bidrager positivt til indretningen 😉 Nedsat til 149kr HER.
  11. Babysengesæt fra Liewood med det fineste print (og for once noget, der ikke er lyserødt. Skjorten approves;)). Find det nedsat til 228kr HER.
  12. Flere lyserøde sko – denne gang med en mere moderat hæl og lukke tå, så de kan anvendes hele året rundt. De er fra Notabene og findes HER.

Har I mon nappet nogle gode ting på udsalg endnu?