Det virker som om, der er ekstra mange, der går på ferie idag – det er jer velundt, derude <3 Forhåbentligt er der mange af jer, der kan se frem til dovne dage i det danske sommerland. Til dage i sommerhus med sand mellem tæerne, gang i grillen og bunker af læsestof. Sådan en sommer kunne jeg godt selv bruge<3 Til jer har jeg samlet 10 skønne sommeropskrifter fra arkivet, som næsten tigger og be’r om at blive lavet af den slags grøntsager man køber i en brun papirpose fra en bod langs landevejen. Og rejer fra fiskemanden. Og med kul på grillen. Og os andre.. well.. vi kan jo passende lade som om – det har jeg selv tænkt mig at gøre i aften, med netop én af opskrifterne fra dette indlæg<3
[Grøn kartoffelsalat med nye kartofler, friske grænne ærter og pesto – perfekt til grillmad]
[Frisk sommerlemonade med mynte og lime]
[En simpel sommersalat på spidskål med rejer, avocado og hvidløgsdressing – flankeret af hjemmebagt brød. Oplagt til frokost]
[Enkel, hjemmelavet BBQ-marinade til sommerens grillerier]
[Squashghetti med grøn ærte-pesto, god bacon og pinjekerner – en let og frisk sommersag, perfekt til de varmeste dage]
[Hjemmelavede ristede løg til at pimpe din grill-hotdog<3]
[Kyllingespyd marineret i hvidløg og chili samt skyr-dip med honning og lime – oplagte at smide på grillen]
[En klassisk hjemmelavet cæsarsalat]
[Grøn sommerslaw med avocado og spidskål – den skal vi selv have i aften, med grillet kylling marineret i BBQ-marinaden vist foroven<3]